Dit moet je zelf kunnen, want het is heel eenvoudig.
Selecteer de cel waar het om gaat en kies in het menu (in de groep 'Stijlen'): "Voorwaardelijke opmaak --> Nieuwe regel. Stel daarin in dat alleen cellen moeten worden opgemaakt waarvan de waarde groter is dan 26. Kies dan een kleur en klik Ok. Het wijst zich bijna vanzelf.