Batch is daar niet voor bedoeld, maar in feite kun je een programma schrijven waarbij iemand op vragen kan antwoorden en die antwoorden in een logfile opgeslagen worden, maar dat is zonder grafische user interface. Je moet dan ook achteraf al die logfiles samenbrengen.
Het is misschien gemakkelijker en beter om een php-script te schrijven dat je ergens online zet voor een enquete. Zo zijn alle resultaten al samengebracht, ziet het er professioneler uit en het zal veel aangenamer werken zijn.